Carpa grelhada e ligeiramente fumada em madeira de carvalho e nogueira.
Carpa (65%); azeite virgem extra biológico; alho; coentro e sal (Certificado por PT-BIO-02).
Alérgenos: contém peixe - Pode conter espinhas - Peixe de origem UE.
Declaração nutricional média por 100g (produto escorrido)
Energia: 1774 kj / 429 kcal; Lípidos: 39g / Dos quais saturados: 7,8g / Hidratos de Carbono: 4,9g; Dos quais açúcares: 0g; Fibras Alimentares: 0g; Proteínas: 14g; Sal: 0,5g.
Conservar em local seco e fresco. Após abertura, manter refrigerado e consumir no prazo de 4 dias.
PESO LÍQUIDO: 120G PESO ESCORRIDO: 85G
Conserva de Carpa Grelhada em Azeite Bio Bem Amanhado
Black Friday LOA
O produtor
A Bem Amanhado desenvolve conservas de peixe do rio, preparadas e confecionadas com métodos artesanais e tradicionais da cozinha portuguesa.
Através de um processo contínuo, de pesquisa e levantamento de
receituário nacional, de caracterização e experimentação culinária, análise sensorial e laboratorial, associa formas de confeção a baixa temperatura, que melhor preservem e mantenham a qualidade
organolética de cada tipo de peixe, embalados em azeite virgem extra.
Assente numa pesca artesanal e sustentável, compreendida sobretudo no período de novembro a maio, a Bem Amanhado trabalha principalmente com espécies exóticas/invasoras, numa ótica contributiva para o equilíbrio da biodiversidade dos ecossistemas dulçaquícolas de Portugal.
Pretende-se contribuir na recuperação e incremento da arte piscatória fluvial de pequenas populações ribeirinhas, assim como de uma recuperação e de registo de património cultural e gastronómico português de iguarias de peixe do rio.
