Azeite de Virgem Extra DOP Biológico 500ml, Trás-os-Montes
Frutado Verde MédioColheita 2023/2024
Consumir de preferência antes de 12/2025
Azeite Carm Grande Escolha DOP Biológico
O produtor
Características
Prémios
A CARM foi uma das pioneiras da Olivicultura Biológica em Portugal, certificada pela Sativa, obedecendo à NOP USDA.
Todas as quintas com olival tradicional que dão origem à azeitona encontram-se dentro da DOP de Trás-os-Montes e Alto Douro.
A apanha da azeitona é feita manualmente em olivais com inclinações acentuadas e por vibração mecânica nos restantes, sendo a colheita entre início de Novembro e meados de Dezembro.
A extracção é feita a frio em contínuo – moinho de pedras tradicional e / ou decanter ecológico de duas fases.
Variedades de Azeitonas: Madural, Verdeal e Negrinha do Freixo
